近日由湖南省研制成功了一種柑桔防腐保鮮紙，這是一種薄型專用紙。它是由纖維組成的，質(zhì)地柔軟，且具有一定的彈性，對(duì)被包的果實(shí)是一層很好的保護(hù)膜。
防腐保鮮紙是將化學(xué)藥物加入紙張纖維中或?qū)⒒瘜W(xué)藥物涂在紙張表面，用其包果后，由于紙張表面的藥物與果子直接接觸，而大量殺滅果實(shí)表面的各種病菌。在后期，則主要依靠紙張纖維內(nèi)的藥物和紙張纖維間的藥物，進(jìn)行緩慢的揮發(fā)和溶解來消滅病菌，控制蒂腐并黑腐病，控制病菌的感染。
用柑桔保鮮紙貯藏的柑桔總損失率較我國(guó)普遍采用的２，４—Ｄ和多菌靈藥液浸果貯藏的總損失率降低３０％以上，并且能夠保持柑桔的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
防腐保鮮紙包果貯藏，跟其他貯藏方法一樣，必須保證柑桔的采摘符合采果操作規(guī)程，選果質(zhì)量符合貯藏要求，果實(shí)成熟度不超過八成熟，包果前按規(guī)定進(jìn)行發(fā)汗處理，裝箱柑桔緊度和層數(shù)適中，這樣才能獲得良好的防腐保鮮效果。
該保鮮技術(shù)應(yīng)用前景廣闊。 |
