近年來，隨著人民生活水平不斷提高，中國月餅市場的范圍和影響不斷擴大。據(jù)行業(yè)協(xié)會的不完全統(tǒng)計，2004年月餅年產近20萬噸，銷售額約為100億元人民幣左右。月餅市場的繁榮帶動了月餅包裝企業(yè)的欣欣向榮，江蘇無錫潘氏紙業(yè)有限公司就是其中的一家受益企業(yè)。該公司董事長潘淼泉認為，2006年的中國月餅包裝必定會朝著品牌化、健康綠色為主的方向發(fā)展。
無錫潘氏企業(yè)是首家用個人名字命名的月餅包裝民營企業(yè)，經過數(shù)十年的蓬勃發(fā)展，已走在了國內同行業(yè)的前列，該企業(yè)為國內多個月餅企業(yè)提供了一個月餅生產增長的空間，產生了良好的經濟效益及社會效益。如上海杏花樓食品餐飲股份有限公司2004年的一款花色提籃款式就賣了15萬盒，蘇州香格里拉、西安米旗、南京冠生園等品牌月餅的銷售量也都比往年有所提升。
據(jù)無錫潘氏紙業(yè)有限公司董事長潘淼泉介紹，2004年月餅市場呈現(xiàn)出主要特點是：第一，月餅價格下降禮盒搭售現(xiàn)象被基本控制。在月餅的價格上，各地市場普遍下降了30%，中低檔的價位成為市場的主導。往年常見的禮盒中售茶葉、酒、手表等現(xiàn)象已經被基本控制住，貨真價實的月餅更貼近了老百姓的需求。第二，包裝瘦身，注意環(huán)保，嘗試回收月餅包裝盒。2004年的月餅包裝基本上還是以紙制品為主，也有部分鐵盒、木盒。據(jù)了解，企業(yè)為達到"瘦身"、"環(huán)保"的目的，采取了減少月餅禮盒包裝中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用氣調包裝新工藝等方法，還有一些商家開始有償回收月餅包裝盒。第三，注重產品質量，品種多樣，講究健康新時尚。2004年，各月餅生產廠家在重視月餅質量的同時，也更注重開發(fā)月餅的新品種，使營養(yǎng)豐富、健康時尚成為趨勢，如無花果月餅、玉米蓉月餅等。
依據(jù)目前國內月餅市場的特點及日本、美國食品包裝的特點，潘淼泉認為2006年月餅包裝甚至整個食品包裝將朝著品牌專一化、綠色一體化的道路發(fā)展。首先是品牌專-化。經過多年的競爭，食品界各種系列食品的龍頭地位已經排定，不同的消費群憑其自我定位，認準了一定的品牌，而白領階層注重的更是品牌。品牌產品買得稱心、吃得放心、送得盡心，其特殊、專一的消費群正逐年擴大發(fā)展。月餅包裝也同樣如此，品牌包裝構圖奇特、印制考究、造型迥異，可以說是品牌月餅的最佳拍檔。其次是綠色一體化。隨著國家經濟的蓬勃發(fā)展，人民生活水平日益提高，消費者越來越講究生活品質，追求健康、回歸自然是今后食品及食品包裝的大方向。不僅是月餅企業(yè)，還有面包、巧克力、蛋糕、面點等食品企業(yè)都在開始選擇無公害、無污染的綠色原料，配套電腦控制的無菌、無毒、無二次污染的全自動生產線，以確保綠色食品的"綠"不變色。目前，月餅包裝大部分使用紙制品，有專家論證，每生產1000個紙制月餅盒，就要消耗600---4000棵直徑10厘米的樹木，而這些紙制月餅盒又是-次性使用，與制造月餅盒的成本相比確實是-種浪費。再加上處理不當?shù)脑�，這些月餅盒又成為了生活垃圾，影響環(huán)境衛(wèi)生。因此，月餅包裝開發(fā)新型綠色環(huán)保材料是月餅包裝必然要走的路。
